Τα οφέλη του χυμού καρότου μπορούν να ειπωθούν πολύ. Αυτό το ποτό είναι πλούσιο σε διάφορα μικροστοιχεία και βιταμίνες, αλλά έχει ένα μεγάλο μειονέκτημα – δεν είναι τόσο εύκολο να μαγειρέψετε. Για τα καρότα, δεν θα ταιριάξει κάθε τεχνική που μπορεί να αποσπάσει χυμούς, οπότε πρέπει να σκεφτείτε λίγο για τη σωστή επιλογή.

Μέχρι σήμερα, υπάρχουν πολλά είδη αποχυμωτών. Διαφέρουν όχι μόνο στην εμφάνιση και την ισχύ, αλλά και στον τρόπο χειρισμού των προϊόντων. Ποιο από αυτά είναι το πιο κατάλληλο για το χυμό καρότου;

Ο αριθμός των διαφορετικών μοντέλων συσκευών για την παραγωγή χυμών στο σπίτι είναι αρκετά μεγάλος. Πολύ μακριά από όλους μπορεί να καταλάβει αμέσως αυτή την ποικιλομορφία. Επιλέγοντας μια τεχνική, θα πρέπει να εστιάσετε σε πολλά πράγματα: τιμή, ποιότητα, ικανότητα, αρχή της εργασίας, αποτελεσματικότητα.

Είναι επίσης απαραίτητο να προχωρήσουμε από προσωπικές επιθυμίες. Τα καρότα είναι ένα αρκετά στερεό προϊόν, οπότε ο αποχυμωτής πρέπει να είναι αρκετά ισχυρός. Ταυτόχρονα, η αντοχή του στα φορτία στα οποία θα εκτίθεται καθημερινά είναι σημαντική. Δηλαδή, χρειάζεται ο πιο ανθεκτικός μηχανισμός εργασίας και η στέγαση. Αυτή η απαίτηση είναι το “χρυσό πρότυπο” για όλες τις συσκευές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή χυμού από πατάτες, τεύτλα, καρότα.

Είναι επίσης σημαντικό να κατανοήσουμε ότι η βιταμίνη και η ποιοτική σύνθεση του φρέσκου χυμού έχουν σημασία για το σώμα. Είναι εύκολο να καταλάβουμε ότι δεν είναι κάθε συνθετικό υλικό κατάλληλο για περιστροφή. Επομένως, όταν επιλέγετε έναν αποχυμωτή, εφιστάται η προσοχή στο υλικό του σώματος και στα συστατικά μέρη του μηχανισμού.

Όσον αφορά την αρχή της λειτουργίας, για τις ριζικές καλλιέργειες είναι κατάλληλες είτε βιδωτές είτε φυγοκεντρικές συσκευές. Οι βίδες έχουν μία λειτουργία: λειτουργούν επίσης από το δίκτυο, αλλά μπορούν να έχουν χειροκίνητη λειτουργία. Επιπλέον, μπορούν να είναι οριζόντιου τύπου, μονής βίδας και διπλού κοχλία, και επίσης να διαφέρουν μεταξύ τους με διάφορα χαρακτηριστικά.

Αποχυμωτές τύπου βίδας έχουν γίνει αρκετά δημοφιλείς, όπως μηχανές για την παρασκευή χυμού από στερεά προϊόντα. Η αρχή της εργασίας τους μπορεί να υπενθυμίσει σε πολλούς έναν κτηνοτρόφο κρέατος. Λαχανικά ή φρούτα μέσα από το λαιμό μπαίνουν μέσα, στη συνέχεια αλέθονται σε ένα πολτό με μια βίδα – μια μεγάλη περιστρεφόμενη ράβδος. Στη συνέχεια, αυτός ο πολτός φιλτράρεται μέσω ενός ειδικού πολύ λεπτού φίλτρου, που διέρχεται προς τα εμπρός κάτω από την πίεση του κοχλία. Στην έξοδο, έχουμε ένα υπέροχο χυμό, και τα χρησιμοποιημένα υπολείμματα τροφίμων, το λεγόμενο κέικ, ρίχνονται από τον εξοπλισμό σε ένα ειδικό διαμέρισμα.

Τέτοιες συσκευές θεωρούνται ότι είναι οι πιο αποτελεσματικές. Το γεγονός είναι ότι η ιδιαιτερότητα της συσκευής τους αυξάνει σημαντικά την απόδοση. Περίπου το 95% του προϊόντος χρησιμοποιείται, έτσι ώστε όλα τα θρεπτικά συστατικά να εισέρχονται στο χυμό, και υπάρχουν πολύ λίγα απόβλητα. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι με τη χρήση των αποχυμωτών, το ρόφημα είναι παχύ και λαμπερό. Αυτή η τεχνική είναι μεγάλη όχι μόνο για τα καρότα, αλλά και για το σέλινο, τις πατάτες, το λάχανο, τις κολοκύθες.

Ο χυμός που λαμβάνεται με αυτόν τον τρόπο βρίσκεται σε κλειστό χώρο και δεν υποβάλλεται σε πρόωρη οξείδωση, η οποία έχει θετική επίδραση στις θρεπτικές του ιδιότητες. Επίσης, ένα από τα πλεονεκτήματα ενός αποχυμωτή είναι η ικανότητα να εργάζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και να αντέχει σε υψηλά φορτία. Αυτό είναι βολικό εάν είναι απαραίτητο, για παράδειγμα, να παρασκευαστεί χυμός καρότου για το χειμώνα σε μεγάλους όγκους.

Τα πλεονεκτήματα των αποχυμωτών δεν τελειώνουν μόνο με τα χαρακτηριστικά της δουλειάς τους. Είναι επίσης πολύ βολικό στη χρήση, ειδικά τα κατακόρυφα μοντέλα. Το μόνο που απαιτείται από το χρήστη είναι να φορτώσει τα απαραίτητα προϊόντα στη θήκη υποδοχής και στη συνέχεια ο τεχνικός θα κάνει ό, τι είναι απαραίτητο. Το κέικ απορρίπτεται αυτόματα σε ένα ξεχωριστό δοχείο, επομένως δεν χρειάζεται να καθαρίζετε τα πλέγματα τακτικά, όπως συμβαίνει με άλλα μοντέλα.

Ακόμη και εκδόσεις διπλού κοχλία, οι οποίες έχουν μεγαλύτερη ισχύ, είναι σχεδόν αθόρυβες. Μπορείτε επίσης να βρείτε μια χειροκίνητη έκδοση ενός αποχυμωτή με παρόμοιο είδος εργασίας. Φυσικά, η διαδικασία παραγωγής χυμού πάνω σε αυτά είναι πιο επίπονη, αλλά ένας τέτοιος αποχυμωτής μπορεί να είναι μια ιδανική επιλογή για να δώσει, ή οποιοδήποτε άλλο μέρος με προβλήματα σχετικά με την παροχή ηλεκτρικού ρεύματος.

Ως αποτέλεσμα, μπορούν να παρατηρηθούν τα ακόλουθα πλεονεκτήματα των μοντέλων βιδών:

• Πολλή αποτελεσματικότητα. Πρακτικά όλο το δυναμικό των προϊόντων χρησιμοποιείται. Η παραγωγή είναι περίπου 95% χυμός.
• Η σχετικά υψηλή ποιότητα του ποτού που προκύπτει. Πολλά εξαρτώνται από τα υλικά που χρησιμοποιούνται στο σώμα και τρυπάνι, ωστόσο, κατά κανόνα, οι χυμοί διατηρούν τις χρήσιμες ιδιότητες τους.
• Ευκολία στη χρήση και φροντίδα. Οι εξαγνιστές χυμών αποσυναρμολογούνται τόσο εύκολα όσο ένας συμβατικός μηχανισμός κοπής κρέατος.
• Αντιμετωπίστε εύκολα την επεξεργασία στερεών προϊόντων.

Όσον αφορά τις ελλείψεις, δεν υπάρχουν τόσα πολλά από αυτά. Πρώτα απ ‘όλα, η σχετικά υψηλή τιμή συγχέει. Επίσης, οι κοχλιωτοί κοχλίες καταλαμβάνουν πολύ περισσότερο χώρο και δεν έχουν τόσο πολλές επιλογές όσον αφορά το σχεδιασμό.

Η αποκαλούμενη φυγοκεντρική ή περιστροφική συσκευή λειτουργεί σε μια εντελώς διαφορετική αρχή. Μέσα από τα προϊόντα είναι θρυμματισμένα, περιστρέφοντας σε ένα κοφτερό τρίφτη. Περαιτέρω, λόγω της πολύ γρήγορης περιστροφής και της προκύπτουσας φυγοκεντρικής δύναμης, το ξηρό υπόλειμμα διαχωρίζεται σε ένα ειδικό διαμέρισμα κέικ και ο χυμός χύνεται μέσα στο ποτήρι.

Αν μιλάμε για την ποιότητα του ποτού, τότε σε έναν αποχυμωτή είναι μια τάξη μεγέθους καλύτερα. Κατά τη διάρκεια της περιστροφής, ο χυμός θερμαίνεται. Η διαδικασία οξείδωσης αρχίζει επίσης στο μπολ. Όλα αυτά οδηγούν στο γεγονός ότι ο χυμός καρότου θα χάσει μια σειρά από βιταμίνες και άλλα στοιχεία. Επιπλέον, ένα τέτοιο ποτό δεν μπορεί να αποθηκευτεί για πολύ, αλλά είναι καλύτερα να πίνετε μέσα σε 10 λεπτά μετά το μαγείρεμα.

Από την άλλη πλευρά, έχουν σχεδιαστεί περιστροφικοί αποχυμωτές για αυτό. Το βασικό τους πλεονέκτημα έναντι του τρυπανιού είναι η ταχύτητα. Αυτή η τεχνική, ακόμη και αν έχει ένα μίνι μέγεθος, θα επεξεργαστεί τα προϊόντα πολλές φορές γρηγορότερα, οπότε είναι προτιμότερο αν το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα ζευγάρι ποτήρια χυμού για πρωινό.

Η παραγωγικότητα με αυτήν την τεχνολογία χυμού προφανώς υποφέρει. Περίπου το 50% του αρχικού προϊόντος χρησιμοποιείται, και αυτό είναι στην καλύτερη περίπτωση. Έτσι, για παράδειγμα, ένα ποτήρι χυμό χρειάζεστε περίπου 5-6 κομμάτια από ένα μεγάλο καρότο. Στην περίπτωση αυτή, το ίδιο το ποτό δεν θα είναι τόσο συγκεντρωμένο και μοιάζει με λίγο αραιωμένο νέκταρ.

Όπως ήδη αναφέρθηκε παραπάνω, τέτοιοι αποχυμωτές δεν προορίζονται για την παρασκευή μεγάλων ποσοτήτων ποτού. Δεν μπορούν να αντέξουν ένα παρατεταμένο φορτίο, μπορούν να υπερθερμανθούν. Επίσης, η εργασία μαζί τους δεν είναι χωρίς την αναστάτωση. Ορισμένα μοντέλα μπορεί να μην είναι εξοπλισμένα με αυτόματη επαναφορά κέικ, έτσι ώστε το μηχάνημα θα πρέπει να αποσυναρμολογείται πολύ πιο συχνά και να καθαρίζεται.

Συνοψίζοντας, τα πλεονεκτήματα των φυγοκεντρικών μοντέλων μπορούν να λεχθούν ως εξής:

• Έχουν αυξημένη ταχύτητα λειτουργίας. Θα πρέπει να περιμένετε λίγα δευτερόλεπτα και ο χυμός θα είναι έτοιμος.
• Όλες οι διαδικασίες είναι πλήρως αυτοματοποιημένες.
• Σε σύγκριση με τον κοχλία, τέτοιες συσκευές είναι πολύ φθηνότερες.
• Η σειρά μοντέλων είναι πιο ποικιλόμορφη. Συγκεκριμένα, οι λύσεις σχεδιασμού επιτρέπουν στους κατασκευαστές να προσφέρουν αρκετά συμπαγείς και άνετες παραλλαγές αποχυμωτήρων που πρακτικά δεν καταλαμβάνουν χώρο στην κουζίνα.

Μεταξύ των μειονεκτημάτων, φυσικά, πρώτα απ ‘όλα αξίζει να τονιστεί η χαμηλή παραγωγικότητα. Και η παραγωγή δεν είναι τόσο χυμός, έτσι η κατανάλωση των καρότων θα είναι πολύ υψηλότερη. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι περιστροφικοί αποχυμωτές εν γένει είναι κατώτεροι από τους σπειροειδείς σωλήνες όσον αφορά την εργασία με στερεά προϊόντα.

Αφού αποφασίσετε για το είδος του αποχυμωτή, θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στα τεχνικά χαρακτηριστικά του. Κυρίως, η ισχύς πρέπει να επαρκεί για να επιτρέψει στον τεχνικό να επεξεργαστεί τη στερεή ρίζα. Αν ενδιαφέρεστε για μια βιδωτή έκδοση ενός αποχυμωτή, τότε για την αποτελεσματική λειτουργία του θα επαρκούν 150-200 watts ισχύος. Στην περίπτωση μιας περιστροφικής συσκευής, η ισχύς απαιτείται σε 800-900 W, ενώ η ταχύτητα περιστροφής είναι έως 9-10 χιλιάδες σ.α.λ. Δεν είναι κάθε μοντέλο που μπορεί να καυχηθεί με τέτοια χαρακτηριστικά.

Αν εξακολουθείτε να θέλετε να αγοράσετε ένα μοντέλο από τον τύπο φυγοκέντρου, τότε βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τον εσωτερικό διαχωριστή. Αν έχει σχήμα κυλίνδρου, τότε το κέικ πρέπει να αφαιρεθεί με το χέρι, αλλά η απόδοση και η ταχύτητα λειτουργίας θα είναι πολύ υψηλότερες. Οι κωνικοί διαχωριστές είναι κατώτεροι σε αυτό, ωστόσο μπορεί να είναι σε θέση να απορρίψουν αυτόματα τα χρησιμοποιημένα προϊόντα.

Μην ξεχνάτε την ποιότητα του υλικού από το οποίο κατασκευάζεται η τεχνική. Σε περίπτωση που χρησιμοποιείται πλαστικό, είναι λογικό να εγκαταλείψουμε ένα τέτοιο μοντέλο. Οι ποιοτικοί αποχυμωτές, κατά κανόνα, συναρμολογούνται από αλουμίνιο ή ανοξείδωτο χάλυβα. Η αφθονία του πλαστικού οδηγεί σε ταχεία φθορά και τα οφέλη από την κατανάλωση ποτών που παρασκευάζονται σε μια τέτοια συσκευή θα είναι σχεδόν απουσία. Ιδιαίτερα πρόκειται για δεξαμενές, οι οποίες πρέπει να είναι κατασκευασμένες από γυαλί.

Οι λάτρεις του χυμού καρότων συχνά αφήνουν καλή παρατήρηση σχετικά με τους αποχυμωτές. Είναι πιο αποτελεσματικές, χωρίς θόρυβο, ξοδεύουν πολύ λιγότερα προϊόντα και ηλεκτρική ενέργεια. Για να επιλέξετε τέτοιου είδους εξοπλισμό μπορεί και εκείνοι που θέλουν να κάνουν χυμό καρότου χειροκίνητα. Από την άλλη πλευρά, αν χρειάζεστε μόνο λίγα ποτήρια χυμού για μια εβδομάδα, τότε δεν χρειάζεται να αγοράσετε ακριβώς μια τέτοια συσκευή.

Αν καθοδηγείται από την τιμή και την πρακτικότητα, τότε είναι λογικό να εξοικειωθείτε με ορισμένα μοντέλα περιστροφικών αποχυμωτών που μπορούν να εγγυηθούν μια επαρκώς υψηλή ισχύ. Μην ξεχάσετε να δώσετε προσοχή στην ποιότητα του εξοπλισμού, καθώς και τα χαρακτηριστικά φροντίδας για αυτό. Ακόμη και ο φθηνότερος και απλός αποχυμωτής μπορεί να σας ευχαριστήσει με το αγαπημένο σας χυμό καρότου, αν αντιμετωπιστεί σωστά.