Πολλές νοικοκυρές όνειρο να αγοράσουν ένα μίξερ που απλοποιεί τη διαδικασία μαγειρέματος. Υπάρχει ένα ευρύ φάσμα μοντέλων, μεταξύ των οποίων είναι δύσκολο να προσδιορίσετε ποιος τύπος συσκευής είναι κατάλληλος για την κουζίνα σας. Αυτό το άρθρο περιγράφει τους κύριους τύπους μίκτη με μπολ, καθώς και συμβουλές για την επιλογή μιας τέτοιας συσκευής.

Ο μίξερ κουζίνας είναι σχεδιασμένος για το μαστίγιο και την ανάμειξη συστατικών. Διαφέρει από το μπλέντερ στο ότι δεν έχει τόσο μεγάλη ταχύτητα λειτουργίας και δεν υπάρχουν πτερύγια, λόγω των οποίων είναι δυνατή η μετατροπή των εξαρτημάτων σε ομοιογενή μάζα.

Με βάση τη μέθοδο ελέγχου, οι μίκτες μπορούν να χωριστούν σε δύο τύπους: χειροκίνητο και σταθερό.

Οι συσκευές χειρός για το σπίτι, καθώς και ένας υποβρύχιος αναμικτήρας, χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια της χρήσης, εξ ου και το όνομα. Όλα τα κουμπιά βρίσκονται στο σώμα έτσι ώστε ο έλεγχος να είναι όσο το δυνατόν πιο άνετος. Στο σώμα, κατά κανόνα, υπάρχουν δύο ακροφύσια για το μαστίγιο και την ανάμειξη προϊόντων. Ο αριθμός των ακροφυσίων μπορεί να φτάσει τα τέσσερα. Αυτός ο μίξερ θα είναι βολικός για το ζαχαροπλαστείο, επειδή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ανάμειξη ζύμης, κρέμες και σάλτσες.

Σταθερές συσκευές οικιακής χρήσης μπορούν να είναι: καθολικές, με ένα μπολ, για κοκτέιλ. Μια τέτοια συσκευή έχει περισσότερη ισχύ από τα χειροκίνητα μοντέλα, ώστε να μπορεί να εκπροσωπείται από επαγγελματικά ή ημι-επαγγελματικά μοντέλα. Συχνά χρησιμοποιούνται όχι μόνο στην κουζίνα, αλλά και σε εστιατόρια και κυλικεία.

Η κατασκευή αποτελείται από ένα σώμα, κάτω από το οποίο κρύβεται ένας ηλεκτρικός κινητήρας, ένα σύνολο αντικαταστάσιμων εξαρτημάτων και ένα μπολ. Τέτοιοι μίκτες ανήκουν σε πολυλειτουργικές συσκευές, επειδή λόγω της αυξημένης ισχύος και της ποικιλίας στα ακροφύσια, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διάφορους σκοπούς.

Ορισμένες επιχειρήσεις προσφέρουν επαγγελματίες πλανητικούς αναμίκτες, της οποίας η ισχύς είναι 1000 Watt. Η συσκευή διαθέτει 12 ταχύτητες 4 ακροφυσίων, μια σπάτουλα και ένα χαλύβδινο κύπελλο με καπάκι. Στην περίπτωση υπάρχει μια οθόνη που παρέχει άνετη χρήση της επιφάνειας εργασίας. Ο τρέχων χρονοδιακόπτης σάς επιτρέπει να κάνετε τις δουλειές σας στο σπίτι, ενώ ο αναμικτήρας ασχολείται με εκχωρημένες εργασίες.

Μπορεί επίσης να σημειωθεί επεξεργαστές τροφίμων, που σχετίζονται με συσκευές πολλαπλών λειτουργιών με μίκτη. Πολλοί κατασκευαστές προσφέρουν αυτές τις μονάδες, οι οποίες σας επιτρέπουν να εξοικονομήσετε χώρο στην κουζίνα σας λόγω του μεγάλου αριθμού πρόσθετων επιλογών. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε ένα μπλέντερ, μίξερ και άλλα είδη ξεχωριστά, όλα αυτά υπάρχουν σε μια συσκευή.

Μίξερ με ένα μπολ είναι μεταξύ του ηλεκτρομηχανολογικού εξοπλισμού, ο οποίος διαφέρει στους όγκους του μπολ του. Το κύπελλο μπορεί να έχει όγκο: 1 λίτρο, 1,5, 2 ή ακόμα περισσότερο. Τα μοντέλα διαφέρουν στο υλικό κατασκευής. Υπάρχουν συσκευές με πλαστικό, γυάλινα μπολ και πορσελάνη. Οι μονάδες με μεταλλικά κύπελλα είναι πολύ δημοφιλή.

Μπαρ συσκευές που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κοκτέιλ, έχουν τα γυαλιά, έτσι ώστε να μην τους συγχέουμε με τα υπόλοιπα μοντέλα. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, αγοράζονται σπάνια, επειδή έχουν περιορισμένη λειτουργικότητα.

Η τελευταία καινοτομία στον τομέα των οικιακών συσκευών είναι ένας πλανητικός αναμικτήρας. Χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό του είναι ότι σε αυτό οι γωνίες περιστρέφονται προς μία κατεύθυνση και ο ηλεκτρικός κινητήρας κινείται προς την αντίθετη κατεύθυνση.

Πριν επιλέξετε ένα μίξερ, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τα τεχνικά χαρακτηριστικά και τα πλεονεκτήματα των μοντέλων. Εάν επιλέξετε μεταξύ χειροκίνητου και σταθερού μοντέλου, προσέξτε τα χαρακτηριστικά κάθε τύπου.

Πλεονεκτήματα ενός μίξερ:

• συμπαγές μέγεθος. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι συσκευές αυτού του τύπου έχουν μικρές διαστάσεις, μαζί με ασήμαντο βάρος.
• βολικά τοποθετημένα κουμπιά στην θήκη επιτρέπουν την εύκολη επιλογή της επιθυμητής λειτουργίας.
• ο αναμικτήρας δεν απαιτεί μεγάλο χώρο αποθήκευσης.
• ορισμένα μοντέλα μπορούν να λειτουργούν με μπαταρίες.
• εύκολη φροντίδα. Για τον καθαρισμό, αφαιρέστε το ακροφύσιο ξεβγάζοντάς το με ζεστό νερό.
• εξοικονομώντας ενέργεια. Κατά κανόνα, τα αδρανή αυτού του τύπου έχουν ένα μικρό επίπεδο ισχύος.
• χαμηλή τιμή, σε σύγκριση με τους σταθερούς αναμικτήρες.

Σταθερός αναμικτήρας Θα είναι βολικό αν αισθάνεστε την ανάγκη για συχνές μαστίγες και ανάμειξη μεγάλου αριθμού προϊόντων. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι συσκευές αυτές χρησιμοποιούνται στον τομέα της τροφοδοσίας.

Πλεονεκτήματα ενός σταθερού μίκτη:

• αυτόματη λειτουργία. Ο ίδιος ο μίξερ ασχολείται με τα προϊόντα μαστίγιας και ανάδευσης, χωρίς τη συμμετοχή ενός ατόμου.
• υψηλή ισχύ.
• πολυλειτουργικότητας. Η συσκευή μπορεί να αναμειγνύει τη ζύμη, να χτυπά τα ποτά, τις σάλτσες, να παρασκευάζει πατάτες από φρούτα και λαχανικά.
• υψηλή ποιότητα εργασίας ·
• πολλά σταθερά μοντέλα έχουν ένα περιστρεφόμενο κύπελλο, που σας επιτρέπει να αναμειγνύετε ομοιόμορφα τα τρόφιμα.

Τα μειονεκτήματα είναι:

• μεγάλες διαστάσεις.
• σημαντικό βάρος.
• υψηλή κατηγορία τιμών.

Κατά την επιλογή ενός μοντέλου, θα πρέπει να εξετάσετε τον σκοπό για τον οποίο αγοράζετε το μίξερ. Οι μίκτες χειρός πρέπει να φυλάσσονται στο χέρι και οι σταθεροί αναμικτήρες προετοιμάζουν το δικό τους φαγητό, ενώ απαιτούν πρόσθετη πλατφόρμα στο χώρο της κουζίνας.

Τα σταθερά μοντέλα έχουν πολλά πλεονεκτήματα, έχουν υψηλό επίπεδο ισχύος, αλλά ταυτόχρονα η τιμή είναι πολύ υψηλότερη από αυτή των χειροκίνητων μονάδων.

Εάν αποφασίσετε να αγοράσετε ένα μίξερ με ένα μπολ, εξετάστε προσεκτικά την επιλογή του μεγέθους του. Όσο περισσότερος όγκος έχει ένα μπολ, τόσο καλύτερο είναι να το χρησιμοποιήσετε. Μέχρι σήμερα, υπάρχουν μοντέλα μίξερ στα καταστήματα, με όγκο λεκάνης 1,5-2 λίτρα. Δώστε προσοχή στο υλικό του μπολ, υπάρχουν μοντέλα με γυάλινο, σιδερένιο και πλαστικό δοχείο. Υπάρχουν εκδόσεις με κλειστό καπάκι, το οποίο εμποδίζει την εμφάνιση πιτσιλιών.

Υπάρχουν τροποποιημένα μοντέλα με περιστρεφόμενο μπολ και ακροφύσιο. Το κόστος αυτού του εξοπλισμού θα είναι υψηλότερο, αλλά η ανάμειξη προϊόντων είναι πιο ποιοτική.

Η εξουσία είναι υπεύθυνη για την ταχύτητα της εργασίας. Η υψηλή ισχύς εξασφαλίζει γρήγορη ανάμειξη της ζύμης με μια παχιά συνεκτικότητα, επειδή τα ακροφύσια περιστρέφονται με μεγάλη ταχύτητα. Ο παραδοσιακός αναμίκτης χειρός έχει ισχύ 160-350 watts, ενώ πιο σύγχρονες συσκευές με μπολ είναι πιο ισχυρές και μπορούν να φτάσουν τα 400 watts.

Ως πρότυπο, υπάρχουν δύο ακροφύσια: για το μαστίγιο και την ανάμειξη. Μην δίνετε προσοχή στη μορφή και τη μέθοδο εργασίας, επειδή το υλικό και η αξιοπιστία είναι πρωταρχικής σημασίας.

Ο μίξερ μπορεί να έχει διαφορετικό αριθμό ταχυτήτων, περίπου 3-5. Αλλά αυτό δεν είναι το όριο, επειδή μερικά προηγμένα μοντέλα μπορούν να συνδυάσουν περίπου 12 τρόπους υψηλής ταχύτητας. Για τη διευκόλυνση της λειτουργίας, η συσκευή διαθέτει εικόνες που περιγράφουν τον σκοπό κάθε λειτουργίας.

Η “λειτουργία παλμού” έχει παρόμοιο αποτέλεσμα, η ταχύτητα περιστροφής επηρεάζεται από τη δύναμη του πλήκτρου.

Σε κάθε μείκτη υπάρχει μια επιλογή “ακροφύσια εξώθησης” και “προστασία από υπέρταση”. Για παράδειγμα, εάν το μηχάνημά σας εκτελείται με μεγάλη ταχύτητα για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να υπερθερμανθεί. Εάν υπάρχει προστασία, η λειτουργία ενεργοποιείται σε μια επικίνδυνη στιγμή και ο αναμίκτης είναι απενεργοποιημένος.

Μερικοί μίκτες μπορούν να είναι έτοιμες συσκευές για το μαγείρεμα. Αυτό διευκολύνεται από ένα θερμαινόμενο κύπελλο, το οποίο παρέχεται με την παραδοσιακή μέθοδο (χρησιμοποιώντας το ΔΕΔ) ή την επαγωγή (κράμα ανοξείδωτου χάλυβα). Αυτή η επιλογή θα σας βοηθήσει να πραγματοποιήσετε το μαγείρεμα, το μαγείρεμα και ούτω καθεξής.

Για βολική λειτουργία, επιλέξτε μια συσκευή με λαβή από καουτσούκ, ελέγξτε τη θήκη όπου κρύβεται το καλώδιο. Συχνά στη διαμόρφωση υπάρχουν διάφορες σπάτουλες, κύπελλα μέτρησης, μαζί με βούρτσες για καθαρισμό.

Όλες οι ποικιλίες μίξερ παράγονται από πολλές εταιρείες. Για να επιλέξετε μια ποιοτική συσκευή, είναι καλύτερο να δώσετε προσοχή στις γνωστές μάρκες που έχουν από καιρό στην αγορά οικιακών συσκευών και έχουν λάβει την κατάσταση μιας αξιόπιστης εταιρείας. Μεταξύ των διαφόρων σημάτων, υπάρχουν τρεις κατηγορίες εταιρειών που έχουν κερδίσει το σεβασμό των αγοραστών:

• Τα καλύτερα μίξερ προσφέρονται από εταιρείες όπως Bosh, Braun, Vitek, Moulinex, Tefal, Electrolux και Panasonic. Είναι από τα πιο έγκυρα εμπορικά σήματα που δοκιμάζονται εδώ και χρόνια. Τα προϊόντα των εταιρειών κατασκευάζονται από υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες, η τεχνική λειτουργεί σχεδόν σιωπηλά. Οι υψηλής ποιότητας ηλεκτρολόγοι, η εύκολη εγκατάσταση εξαρτημάτων και βοηθητικών εξαρτημάτων αυξάνουν τη ζήτηση για τα μοντέλα αυτών των επιχειρήσεων.

• Σε μια φθηνότερη αλλά όχι λιγότερο ποιοτική κατηγορία είναι οι εκπρόσωποι των εταιρειών: Zelmer, Fagor, Ariete, ProfiCook, Clatronic, Sinbo. Η τεχνολογία συνοδεύεται από υψηλό επίπεδο συναρμολόγησης, μεγάλη διάρκεια ζωής.

• Στην τρίτη κατηγορία υπάρχουν μίκτες, οι οποίες έχουν χαμηλή τιμή και καλή ποιότητα. Αξίζει να σκεφτεί κανείς ότι αυτή η τεχνική δεν αρέσει στην υπερφόρτωση και απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή. Αυτοί είναι μίξερ εταιρειών Aurora, Viconte, Μυστήριο, Στέμπα, Μάστερο, Δέλτα, Σκάρλετ, Πολάρης.

Αυτοί οι πελάτες που αγόρασαν αναμίκτες από την εταιρεία Bosh, να επαινέσω την τεχνική για την επιχειρησιακή εργασία, την ποιότητα και την ομοιόμορφη κτυπήματος, μαζί με μια πλήρη έλλειψη ψεκασμού. Οι συσκευές είναι κατάλληλες για οικογένειες στις οποίες υπάρχουν μικρά παιδιά, καθώς ο μίξερ συνοδεύεται από μια ήρεμη λειτουργία.

Μίξερ από Moulinex άξιζε επίσης τα θετικά χαρακτηριστικά των οικοδεσποτών. Οι αναφορές μιλούν για ποιοτικό μαστίγιο, βολική λειτουργία, επιχειρησιακή εργασία. Από τις ελλείψεις, υπάρχει μόνο ένα ανεπαρκώς μακρύ καλώδιο. Για όσους έχουν ροζέτες σε απόσταση, η συσκευή μπορεί να προκαλέσει κάποια προβλήματα.

Μίξερ Vitek συνιστώ όλους τους αγοραστές. Ο κατασκευαστής προσφέρει προϊόντα με υψηλής ποιότητας συναρμολόγηση, άνετη χρήση. Η μονάδα παρέχει ήσυχη λειτουργία, η οποία είναι βολική για οικογένειες με παιδιά. Μπορείτε να μαγειρέψετε σε μια εποχή που το παιδί κοιμάται και μην φοβάστε ότι ο ξένος θόρυβος θα ξυπνήσει το παιδί.

Τέτοιες μάρκες, όπως Scarlet, Polaris, Δέλτα, ανατρέξτε στα μοντέλα προϋπολογισμού. Αντιμετωπίζουν ποιοτικά τα καθήκοντα που έχουν ανατεθεί και δικαιολογούν την τιμή τους. Δεν μπορούν να καυχηθούν στο ίδιο χαμηλό επίπεδο θορύβου με τους αντιπροσώπους της Witek ή της Bosch, αλλά για το τμήμα τους είναι αρκετά καλό. Εάν χρησιμοποιείτε τη συσκευή σωστά, τότε ο μίξερ δεν προκαλεί παράπονα. Κατά κανόνα, χρησιμοποιούνται από εκείνες τις νοικοκυρές, τις οποίες ο αναμεικτήρας δεν απαιτείται τόσο συχνά και για την εκτέλεση μικρών εργασιών. Για παράδειγμα, για την παρασκευή σάλτσες, μαγιονέζα, κρέμες.