Δημιουργήστε ένα άνετο έπιπλο για τους ανθρώπους ήταν πάντα το κύριο καθήκον των κατασκευαστών. Αλλά, αν κατά το παρελθόν ο πλοίαρχος καθοδηγούταν από την εμπειρία και τη διαίσθηση, τον 20ό αιώνα, η επιστήμη – η εργονομία – δούλευε ήδη για να επιτύχει άνεση. Από το 1940, με βάση τις μέσες τιμές της ανάπτυξης των κατοίκων, τα μεγέθη των διαμερισμάτων, τις βέλτιστες διαστάσεις της κατάστασής τους, την οργάνωση του χώρου των δωματίων αποφασίστηκε. Όλα αυτά τα δεδομένα και επιτρέπεται σε κάθε χώρα να εισαγάγει τα πρότυπά τους για τραπεζάκια και καρέκλες.

Ένας από τους πρώτους, το 2010, σχετικά με τα δεδομένα των ανθρωπολόγων αντέδρασε στο ελβετικό εμπορικό σήμα Vitra, αποφασίζοντας να “επανεκδώσει” τη θρυλική καρέκλα του Eames Lounge Chair το 1956. Για να το ευθυγραμμίσει με τους σύγχρονους δείκτες της ανθρώπινης ανάπτυξης, το ύψος του καθίσματος αυξήθηκε κατά μερικά εκατοστά. Πέρυσι, το παράδειγμα τους ακολούθησε η δανέζικη μάρκα Carl Hansen Søn, απελευθερώνοντας ένα remake της δεκαετίας του 1950 προς πώληση – μια καρέκλα CH22.

Η επιφάνεια εργασίας του ακουστικού, που αντικαθιστά σήμερα το τραπέζι της κουζίνας, είναι συνήθως μια γυναίκα. Επομένως, το επίπεδο της κατώτερης βαθμίδας υπολογίζεται με βάση τη μέση ανάπτυξη των οικογενειών.

Η ακατάλληλη επιλογή των επίπλων εγγυάται δυσφορία και προκαλεί σοβαρές ασθένειες. Η υπερβολική κλίση του σώματος στην κορυφή του 20% μπορεί να οδηγήσει σε υπερφόρτωση των μεσοσπονδύλιων δίσκων, πόνο στο λαιμό και στο κάτω μέρος της πλάτης. Λόγω της ατέλειας της κουζίνας, σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία της δεκαετίας του ’90, περίπου το ένα τρίτο των γερμανικών γυναικών παρουσίαζαν αιχμηρά πέλματα στην πλάτη, αλλά ήταν μόνο μερικά εκατοστά.

Σοβαρές μελέτες του χώρου της κουζίνας διεξήχθησαν στην ΕΣΣΔ στην κορυφή της κατασκευής κατοικιών πριν από περισσότερα από 30 χρόνια. Στη συνέχεια, το Ινστιτούτο Τεχνικής Αισθητικής (VNIITE) καθόρισε τις στάνταρ θέσεις του σώματος στο τραπέζι της κουζίνας και έθεσε τις πιο άνετες τιμές. Η θέση των χεριών, των ματιών, του αυχένα, των γόνατων λήφθηκε υπόψη – μόνο 21 παραμέτρους. Το GOST καθορίζει το επιτρεπτό επίπεδο λειτουργίας της γραμμής άνεση (cm):

• για τη ζύμωση και το ξετύλιγμα της ζύμης – από 70 έως 82
• για πρωτογενή επεξεργασία προϊόντων – από 82 έως 87
• για πλύσιμο πιάτων – από 85 έως 95
• για μικρές οικιακές συσκευές, σκεύη ξήρανσης, γλάστρες – από 85 έως 87
• θερμική επεξεργασία, επιφάνεια εστίας – από 80 έως 85

Στην Ευρώπη διεξήχθησαν παρόμοιες μελέτες. Το 1991, με τη σειρά της γερμανικής ένωσης επίπλων, η εργονομία της κουζίνας καταλάμβανε το Ινστιτούτο Βιομηχανικής Μηχανικής του Darmstadt. Οι επιστήμονες αναχώρησαν από το σοβιετικό σύστημα σταθερών υψών και έλαβαν ως βάση τη σχέση μεταξύ της θέσης του σώματος, των χεριών και της επιφάνειας εργασίας. Ως αποτέλεσμα, έχουμε λάβει τρεις δείκτες της άνεσης θέση, που καθορίζεται στα κανονιστικά έγγραφα:

• τραπέζι κουζίνας 10-15 cm κάτω από το ύψος του αγκώνα.
• τραπέζι κουζίνας 20 cm κάτω από τον αγκώνα, όταν το σώμα είναι κεκλιμένο 20%.
• Το τραπέζι της κουζίνας είναι 5 cm κάτω από τον αγκώνα, τα χέρια είναι 70 μοίρες με τον ώμο.

Για να εξασφαλιστούν ιδανικές συνθήκες, ακόμη και με τη βοήθεια της επιστήμης, δεν έχει επιτευχθεί πλήρως από κανέναν. Αλλά χάρη στην επιστημονική έρευνα των Γερμανών στις σύγχρονες κουζίνες εμφανίστηκε το νησί, επειδή σχεδιάστηκε πάνω από τα κατώτερα γραφεία. Οι σοβιετικοί επιστήμονες κατάφεραν να καθορίσουν το βήμα της αλλαγής των επιπέδων των επίπλων, όπου είναι δυνατό να δημιουργηθούν άνετες συνθήκες για το 90% όλων των καταναλωτών. Το πρότυπο του ύψους του επιπέδου εργασίας για την ορθή εργασία έχει αναπτυχθεί. Τα οξεία προβλήματα με το πίσω μέρος των γυναικών είναι κάτι παρελθόν.

Για ανάπτυξη από 165 έως 170 cm

• το ρωσικό πρότυπο του ύψους του πίνακα της κουζίνας είναι 85 εκατοστά,
• Ευρωπαϊκό πρότυπο ύψος του τραπεζίου κουζίνας – 90 cm (που εισήχθη πρόσφατα στο ρωσικό GOST).

Υπάρχουν ιταλικά, αμερικανικά, ασιατικά πρότυπα. Αυτό δεν σημαίνει ότι το ύψος των επίπλων σε κάθε χώρα είναι πάντα το ίδιο. Υπάρχουν τουλάχιστον 6 τυπικά επίπεδα ανάπτυξης με μια μεταβολή βήματος 5 cm από τον μέσο όρο. Στα μεγάλα καταστήματα, όπου παρουσιάζονται έπιπλα και έπιπλα, το ύψος της επιφάνειας εργασίας της κουζίνας μπορεί να κυμαίνεται από 60 έως 95 cm.

Και όμως, οι εργονομικές συστάσεις δεν χάνονται, και οι κατασκευαστές συμφωνούν στενά με την εφαρμογή των συστάσεων των επιστημόνων κατά 100%. Σήμερα μόνο μερικά γνωστά εμπορικά σήματα τα χρησιμοποιούν.

Το MIELE αντί 6 προσφέρει 18 διαφορετικά επίπεδα, που κυμαίνονται από 48 cm – για παιδιά ή εργάζονται σε 128 – για ένα μετρητή μπαρ. Και για να ταιριάζει απόλυτα με την επιφάνεια εργασίας στη γραμμή άνεση, το πέλμα των ακουστικών μπορεί να ρυθμιστεί επιπρόσθετα σε ύψος.

Ωστόσο, τέτοιες λύσεις είναι δυνατές μόνο για μεγάλα δωμάτια και η τιμή των μοντέλων “σωρού” δεν είναι πάντοτε διαθέσιμη στον μαζικό καταναλωτή. Μερικές φορές είναι πιο οικονομικό να επιλέγεται η συνήθης σανίδα κοπής για πάχος.

Εργονομία παρέχει τυπική ελάχιστο πλάτος των πάγκων επιφάνεια εργασίας -. 60 εκατοστά Σήμερα, με εξαίρεση μόνο την επιφάνεια εργασίας χωρίς να κρύβονται σύνολα εξοπλισμού, μπορεί να είναι λίγο περισσότερο, αλλά είναι βολικό σε μεγάλο 75 – με μέσο όρο αύξησης έως και 90 – για ψηλούς ανθρώπους.

Το άνετο ύψος της τραπεζαρίας εξαρτάται άμεσα από το επίπεδο της καρέκλας και τις παραμέτρους του ατόμου. Για τους ανθρώπους με μέσο ύψος 165 cm και της σύνθεσης, σύμφωνα με τα πρότυπα GOST, δημιουργούνται οι διαστάσεις (cm):

• Ταπετσαρίες:

1. απόσταση από το δάπεδο μέχρι τη βάση του πάγκου (podstolya) – 61
2. η απόσταση από το πάτωμα έως το επάνω άκρο του πάγκου είναι 72-78

• καρέκλες:

1. από το πάτωμα μέχρι το κάθισμα – 40-45 (ιδανικά – όχι περισσότερο από 42)
2. μέχρι το πίσω μέρος του δαπέδου – 90

• κόπρανα:

1. από το δάπεδο στο κάθισμα – 42-48

σε μεγαλύτερο ύψος παρέχεται στήριξη ποδιού (η απόσταση από το στήριγμα στο κάθισμα είναι 32-42 cm).

Τα σύνολα τραπέζι που είναι διαθέσιμα σε ένα σετ με καρέκλες, η απόσταση μεταξύ του άνω τμήματος ακμής και του καθίσματος μιας καρέκλας ή σκαμνί – 29-31 cm, ανάμεσα στο κάτω μέρος της κορυφής του τραπεζιού βάση και ένα κάθισμα μιας καρέκλας ή σκαμνί – όχι λιγότερο από 19.

Σε πίνακες-βιβλία στο συνδυασμένο είδος υποτίθεται η απόκλιση από αυτές τις τιμές. Ο κανόνας είναι 19 cm + το πάχος της επιφάνειας του τραπεζιού.

Υπάρχουν εργονομικοί κανόνες για την ελευθερία δράσης και κίνησης, με τις ελάχιστες επιτρεπόμενες τιμές για την κουζίνα (cm):

• θέση για 1 άτομο στο τραπέζι – 60 (βέλτιστη 70)
• τραπέζι για δύο στον τοίχο – 60×80 (μήκος και πλάτος)
• τραπέζι για τρία – 100×60
• τραπέζι για τέσσερις – 110×70
• μετακινήστε ελεύθερα την καρέκλα – 75
• στο διάστημα των πιάτων σερβιρίσματος στο τραπέζι – 110-120
• διαβάσεις μεταξύ των επίπλων – 70 (βέλτιστη 85)

Η επιλογή ενός συνόλου τραπέζι είναι απαραίτητη, δεδομένης της ανάπτυξης όλων των ενηλίκων μελών της οικογένειας. Για να γίνει αυτό, πρέπει να κάνετε απλούς υπολογισμούς (cm):

• Βρίσκουμε τον αριθμητικό μέσο της αύξησης των μελών των νοικοκυριών. Για παράδειγμα, πάρτε ένα νεαρό ζευγάρι – ένας άνδρας 180 και μια γυναίκα 170.

(180 + 170): 2 = 175

• Το μέσο ύψος πολλαπλασιάζεται με το ύψος του τυποποιημένου πίνακα και διαιρείται με το κανονικό ύψος του ατόμου.

(175 x 78): 165 = 82,7 – ο ιδανικός πίνακας για την οικογένεια.

Για λόγους σύγκρισης, στα δημόσια καντίνες και τα εστιατόρια το κανονικό ύψος είναι 65 cm.

Το άνετο ύψος της καρέκλας κουζίνας υπολογίζεται ως εξής:

από το ύψος του ιδανικού τραπέζι αφαιρείται (cm)

• σε υψηλή ανάπτυξη – 45
• κατά μέσο όρο 42
• σε ένα μικρό – 40

Στην έκδοση μας, παίρνουμε 82,7 – 45 = 37,7

Φυσικά, με τέτοια τραπέζι ακρίβεια και καρέκλες κατασκευάζονται μόνο σκοπό. Κατά την κατασκευή του εργοστασίου, κατά κανόνα, θα έχουν τη δυνατότητα επιλογής μεταξύ των μοντέλων των τυποποιημένων μεγεθών. 80 και 85 cm από το ύψος αυτό ήδη και θα πληρώσει το πραγματικό ύψος των καρέκλες κάθισμα, εφόσον δεν περιλαμβάνονται.

Η επιλογή του ύψους των επίπλων για το μπαρ στο σπίτι καθορίζεται από το πού θα βρίσκεται και ποιες λειτουργίες θα του ανατεθούν.

Σύμφωνα με τις συμβουλές των σχεδιαστών, το επίπεδο άνεσης του μπαρ στην κουζίνα πρέπει να είναι (cm):

• επίπεδο με αντίθετη κορυφή – 90
• σύμφωνα με το επίπεδο των προδιαγραφών τραπεζιών κουζίνας – από 70 έως 95 (μέχρι 85 μόνο κατόπιν αιτήματος)
• στην περιοχή αναψυχής:
• στην κουζίνα και την τραπεζαρία από 120 και άνω (ανάλογα με την περιοχή του δωματίου και το ύψος των οροφών)?
• μεμονωμένα και στο σαλόνι από 70 έως 135 (στα καταστήματα – από 60 έως 160 cm).

Το ύψος των ραφιών της βιομηχανικής παραγωγής σήμερα είναι συνήθως (cm):

• στην περιοχή αναψυχής – 110/115/120/125/130;
• μέρος της κουζίνας – 86/88/90 (συμπεριλαμβανομένου του πλίνθου, του πάχους του πάγκου και του ύψους της πρόσοψης).

Υπάρχει χώρος πίσω από τον πάγκο για ένα άτομο – όχι λιγότερο από 60 cm.

πλάτος – τουλάχιστον 30 cm (βέλτιστα 50-60). Για μεγαλύτερα δωμάτια, είναι δυνατή η αύξηση των παραμέτρων.

Σύμφωνα με την GOST το ύψος των επαγγελματικών τραπεζιών (cm):

1. σε δημόσια ιδρύματα – 110-130 (κλασική από 110-115 για την αύξηση των 165 cm)?
2. Μπουφέ – 100-105;
3. καφετερια γραφειου – 106,7

Τα σκαμπό μπαρ πρέπει να είναι εξοπλισμένα με υποπόδιο με απόσταση καθισμάτων 45 εκ. Εξαιρέσεις είναι οι καρέκλες για τα χαμηλότερα μοντέλα rack – μέχρι 85.

Το τυποποιημένο πλάτος για σκαμπό μπαρ είναι 46 cm,

βάθος – 32-38

το βάθος είναι 30-36.

Όσο χαμηλότερη είναι η καρέκλα, τόσο ευρύτερο και βαθύτερο είναι το κάθισμα.

Οι κατασκευαστές προσαρμόζονται στις εργονομικές απαιτήσεις του μαζικού καταναλωτή με πολλούς τρόπους, χωρίς να ξεχνάμε το σχεδιασμό του εσωτερικού. Στην αγορά υπάρχει μια ευρεία ποικιλία μοντέλων μετασχηματιστών από τα πιο απλά με χειροκίνητη ρύθμιση σε αυτόματη με διαφορετικά ύψη διαφόρων πινάκων εργασίας.

Γερμανικά Sachsenküchen πήγε και πλήρως εξοπλισμένη κουζίνα με αυτόματη ρύθμιση ύψους: τροποποιημένων νησιού, τραπεζαρία μετατρέπεται σε ένα μπαρ, και μετά από αυτόν σκαμπό «μεγαλώνουν».

Οι κανονικοί ρυθμιστές ύψους είναι τώρα εγκατεστημένοι σε οικιακές συσκευές, σε έπιπλα σε ντουλάπια και σε σερβίτσια. Ευρέως διαδεδομένες καρέκλες και καρέκλες, που μεταβάλλουν το ύψος των ποδιών με ένα σύστημα ανύψωσης αερίου.

Αλλά τέτοιες λύσεις δεν συνδυάζονται πάντοτε με τα κλασικά στυλ. Για αυτούς, όπως πολλούς αιώνες, υπάρχει ένας ρυθμιστής – ένα ειδικό μαξιλάρι, μόνο το πληρωτικό είναι τώρα διαφορετικό. Όμως, η μεγάλη πλειοψηφία των τοπικών κατασκευαστών, που έρχονται απευθείας σε επαφή με τον αγοραστή, εκτελούν ενδιαφέρον μοντέλα επίπλων για το μέγεθος κάθε μεμονωμένης οικογένειας.