Μίξερ με ένα μπολ: το οποίο είναι καλύτερο να επιλέξει

With the help of a mixer with a bowl, you can significantly ease the work of the homemaker in the kitchen. This household appliance is intended for kneading dough or beating cream, protein, and mousse. With this, it is easy and convenient: you do not need to strain your hands and waste energy.

Χάρη σε μια τέτοια θαύμα εφεύρεση, τα προϊόντα γρήγορα, εύκολα και ομοιόμορφα αναμειγνύονται μεταξύ τους. Μόλις οι μάγειροι έκαναν τα πάντα με το χέρι. Ο πρώτος μίξερ εμφανίστηκε στις αρχές του 20ου αιώνα και προοριζόταν για εργασία στην παραγωγή τροφίμων. Ήταν μια μεγάλη συσκευή, με την οποία ήταν δυνατή η ανάμιξη περισσότερων από 75 κιλά ζύμης κάθε φορά.

Λίγα χρόνια αργότερα, ένας Αμερικανός μηχανικός, Herbert Johnston, εφευρέθηκε ένα μίξερ για χρήση στην καθημερινή ζωή. Έτσι αποφάσισε να απλοποιήσει το έργο του μάγειρα του. Η καινοτομία εξαπλώθηκε γρήγορα στα αμερικανικά σπίτια – οι οικοδεσπότες ήταν ευχαριστημένοι με την εφεύρεση της μόδας! Κατά τον επόμενο αιώνα, η εμφάνιση της συσκευής κουζίνας και τα τεχνικά χαρακτηριστικά της άλλαξαν.

Πολλοί βιομηχανικοί σχεδιαστές εργάστηκαν στο σχεδιασμό, συμπεριλαμβανομένου του γνωστού καλλιτέχνη διαφήμισης και του ιδρυτή του δικού του γραφείου σχεδίασης Egmont Ahrens.

Οι μικρές ηλεκτρικές οικιακές συσκευές για την εκτόξευση των συστατικών είναι δύο τύπων:

• Εγχειρίδιο – η επιλογή της “οικονομίας”. Είναι σχεδιασμένα να κρατούνται με το ένα χέρι. Ο σχεδιασμός της συσκευής αποτελείται από ένα πλαστικό περίβλημα, μέσα στο οποίο υπάρχει ηλεκτροκινητήρας. Θέτει σε κίνηση τις κορώνες, οι οποίες διασταυρώνονται μεταξύ τους με λεπίδες. Στο χειριστήριο, μπορείτε να ρυθμίσετε την ταχύτητα. Σε αυτά τα μοντέλα, δεν είναι πολύ υψηλή ισχύς – από 120 έως 300 W, έτσι από καιρό σε καιρό μια συσκευή χειρός θα πρέπει να δοθεί ένα διάλειμμα. Είναι καλό να χτυπάτε το κτύπημα, το ασπράδι αυγού, την κρέμα γάλακτος, το γιαούρτι ή το πολτοποιημένο πατάτες.

• Σταθεροί αναδευτήρες έχουν μια πτυσσόμενη ή αφαιρούμενη δομή, στην οποία υπάρχει μια βάση με ένα μπολ. Η χρήση τέτοιων μονάδων είναι εύκολη και βολική: τα χέρια είναι ελεύθερα και μπορείτε ταυτόχρονα να κάνετε και άλλα πράγματα. Σταθερός αναμικτήρας – ένα καθολικό είδος τεχνολογίας, ικανό να δουλεύει την ποιότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε σύγκριση με το εγχειρίδιο μοντέλο, είναι πιο ισχυρό και έχει μεγαλύτερη απόδοση. Χάρη στις προηγμένες λειτουργίες, είναι σε θέση να αντιμετωπίσει τις πιο δύσκολες εργασίες, για παράδειγμα, χτυπήστε μια χοντρή ζύμη.

• Πλανητικά μίξερ – Αυτό είναι ένα είδος στατικών οργάνων. Ονομάζονται έτσι επειδή τα ακροφύσια τους περιστρέφονται όχι μόνο γύρω από τον άξονά τους, όπως σε χειροκίνητη έκδοση, αλλά σε κύκλο μέσα στο μπολ. Αυτή η αρχή της λειτουργίας μοιάζει με την κίνηση των πλανητών στο ηλιακό σύστημα. Αυτή η συσκευή αναμιγνύει καλά και μαστίγια σούπες, πουρέ πατάτες, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος και “βαριά” ζύμη.

Για να επιλέξετε σωστά ένα μοντέλο μίξερ με ένα μπολ για το σπίτι, λαμβάνοντας υπόψη όλες τις ανάγκες, αρκεί να γνωρίζετε ορισμένα χαρακτηριστικά της συσκευής. Εδώ πρέπει να προσέξετε:

• Η ενεργειακή μηχανική κυμαίνεται από 400 έως 1000 Watt. Επηρεάζει την ταχύτητα περιστροφής των γωνιών και, κατά συνέπεια, την απόδοση.
• Η ταχύτητα ρυθμίζεται μέχρι 16 επίπεδα. Σε ορισμένα μοντέλα, σημειώνεται στο σώμα με εικόνες ή σύμβολα. Σε επαγγελματικούς μίκτες υπάρχει ένας βηματικός διακόπτης με κλειδαριά. Η λειτουργία εξαρτάται από το είδος των προϊόντων που χρειάζεστε για να κτυπήσετε. Πολλοί μίκτες είναι εξοπλισμένοι με πρόσθετα χαρακτηριστικά – αργή εκκίνηση και λειτουργία turbo, επιτρέποντάς σας να αποκτήσετε τη μέγιστη ταχύτητα. Αυτό είναι βολικό αν υπάρχουν σβώλοι στη δοκιμή ζύμωσης.
• Ο όγκος του μπολ, ο οποίος μπορεί να είναι με ή χωρίς καπάκι. Καλύψτε – μια σημαντική λεπτομέρεια σε ένα σταθερό μίξερ: με αυτό, τα υγρά συστατικά δεν ψεκάζονται σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Πρακτικά θα επιλέξετε ένα μπολ με όγκο μέχρι 4 λίτρα, γιατί πρέπει να λάβετε υπόψη ότι η μαστιγωμένη μάζα αυξάνεται σταδιακά.
• Ο αριθμός των συνημμένων είναι κάτι που πρέπει αναγκαστικά να πέσει στο οπτικό πεδίο μιας πρακτικής οικοδέσποινης. Στο πλήρες σύνολο του επαγγελματικού εξοπλισμού υπάρχουν δύο είδη προσαρτημάτων: – μουστάκια και γάντζους. Οι κορώνες είναι κατάλληλες για το μαστίγιο των υγρών συστατικών, για παράδειγμα, το ψήσιμο και τα άγκιστρα είναι απαραίτητα για την ομαλή ζύμωση. Η δύναμη των δολωμάτων υποδεικνύεται από το υλικό από το οποίο κατασκευάζονται. Οι μεταλλικές λεπίδες αποτελούν ένδειξη ποιότητας και ανθεκτικότητας. Υπάρχουν μίκτες, οι οποίες είναι επιπρόσθετα εξοπλισμένες με διαφορετικά ακροφύσια, τεμαχιστές, τεμαχιστές και κύπελλα όλων των ειδών.
• Υλικό της συσκευής. Οι σταθεροί μίκτες μπορούν να κατασκευαστούν από ειδικό παχύ πλαστικό και χάλυβα με έγχρωμο σμάλτο. Τα μπολ έρχονται σε πλαστικό, γυαλί και μέταλλο. Όλα αυτά καθορίζουν την εμφάνιση του μίκτη και τη λειτουργία του. Όπως γνωρίζετε, η θήκη από γυαλί είναι πιο φιλική προς το περιβάλλον, αλλά όχι τόσο ανθεκτική και ανθεκτική σε ζημιές όπως το μέταλλο.

Στα σύγχρονα καταστήματα οικιακών συσκευών παρουσιάζονται διαφορετικά μοντέλα οικιακών μίκτη για το σπίτι. Τα μάτια φεύγουν από αυτή την πολυμορφία. Συχνά, οι επισκέπτες χάνονται και δεν γνωρίζουν ποια επιχείρηση είναι καλύτερη. Για να καθορίσετε με τον κατασκευαστή να βοηθήσει τις αναθεωρήσεις όσων έχουν δοκιμάσει την τεχνική στην εργασία. Στην κατάταξη των πιο γνωστών κατασκευαστών μίξερ φέτος – Vitek, Bosch, Polaris, Bork, Scarlett, Moulinex και Supra, και εταιρείες που παράγουν ποιοτικούς πλανητικούς αναμικτήρες: Clatronic, Endever, Smeg και Kitfort.

Για να απαντήσουμε στην ερώτηση, ποιος μίκτης είναι ο καλύτερος, θα κάνουμε μια σύντομη έρευνα των μοντέλων των οικιακών συσκευών, λαμβάνοντας υπόψη τις απόψεις των πελατών:

• Τα προϊόντα της ρωσικής μάρκας Vitek προσελκύονται από το σχεδιασμό. Οι σταθεροί αναμικτήρες είναι πολλαπλών στροφών, έτσι εξοικονομεί χρόνο και ενέργεια στην κουζίνα. Έχουν ένα άνετο ευρύχωρο μπολ και ένα μακρύ καλώδιο. Το κύριο πλεονέκτημά τους είναι ότι δεν χρειάζεται να χτυπάτε χειροκίνητα το φαγητό, απλώς να φορτώσετε τα πάντα στο μπολ και να κάνετε το δικό σας πράγμα. Για στερεά προϊόντα υπάρχει λειτουργία παλμού και κουμπί “Turbo”. Οι κορόλες για παχιά και υγρή ζύμη είναι ισχυρές, εύκολο να αφαιρεθούν και να πλυθούν.

• Οι μηχανές Bosch αξίζουν θετική ανάδραση. Είναι ισχυρά, αθόρυβα σε λειτουργία, συμπαγή, με ένα άνετο περιστροφικό μπολ. Αυτό είναι ένα πραγματικό εύρημα για όσους θέλουν να γλιστρήσουν στην κουζίνα και να μαγειρέψουν τα αρτοσκευάσματα.

• Σε τρίτη θέση, οι κορυφαίες μάρκες είναι οι σταθερές συσκευές που κατασκευάζει η Polaris. Είναι κομψά, απλά και πολυλειτουργικά κατά τη χρήση, με ισχυρό σώμα. Έχουν διαφορετικές λειτουργίες ταχύτητας και ένα κουμπί “Turbo” για τη μετάβαση στη μέγιστη απόδοση.

• Επαγγελματικά μοντέλα περιλαμβάνουν μίκτες Bork, που χαρακτηρίζονται από κομψό σχεδιασμό, ελάχιστο θόρυβο και απόδοση. Σε ένα ογκώδες, ευρύχωρο κύπελλο, μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ. Από το σύνολο των ταχυτήτων είναι εύκολο να επιλέξετε οποιοδήποτε κατάλληλο. Στο κιτ υπάρχουν διαφορετικά ακροφύσια για το μίξερ. Με τη βοήθειά τους, η διαδικασία μαγειρέματος θα ποικίλει.

• Οι αναμικτήρες Scarlett είναι σχεδιασμένοι για καθημερινή οικιακή χρήση. Εκπλώνουν με την πρακτική εμφάνιση και την ευρεία γκάμα δυνατοτήτων τους. Έχουν ένα ευρύχωρο κύπελλο, το οποίο είναι σταθερά στερεωμένο στην βάση. Στο κιτ υπάρχουν διαφορετικά ακροφύσια για το μαστίγιο προϊόντων υγρής και στερεής σύστασης.

• Οι αγοραστές λένε ότι η γαλλική τεχνολογία Moulinex είναι αξιόπιστη και μακροπρόθεσμη. Οι σταθεροί αναμικτήρες είναι ισχυροί και παραγωγικοί. Είναι εξοπλισμένα με περιστρεφόμενο κύπελλο και διαφορετικά ακροφύσια κατασκευασμένα από χάλυβα υψηλής ποιότητας. Τα αξεσουάρ είναι εύκολο να αφαιρεθούν και να πλυθούν. Υπάρχουν κουμπιά για την αλλαγή ταχύτητας και λειτουργία turbo.

• Μεταξύ των καλύτερων μοντέλων είναι οι σταθεροί αναμίκτες Supra. Αυτή η εταιρεία προσφέρει ποιοτικά και φθηνά προϊόντα. Οι συσκευές είναι συμπαγείς, αθόρυβες, με αυτόματα περιστρεφόμενο κύπελλο. Είναι εξοπλισμένα με ανοξείδωτα ακροφύσια μεγάλης διάρκειας: μουστάκια για το χτύπημα υγρών και γάντζους για ζύμωμα ζύμης.

Κάποιος μπορεί να πιστεύει ότι τα επαγγελματικά μοντέλα είναι δυσκίνητα και μη πρακτικά. Φυσικά, έχουν ένα πιο περίπλοκο σχέδιο από τις φορητές συσκευές, αλλά είναι πιο ισχυρές και αξιόπιστες. Επιλέξτε το σωστό μοντέλο θα σας βοηθήσει να μάθετε τις τεχνικές παραμέτρους και, φυσικά, τη διαίσθησή σας.