Bagaimana menggunakan periuk stim

Nowadays, healthy eating is becoming increasingly popular. It is based on reducing the consumption of fats and avoiding fried foods. And here, a very essential kitchen helper will be the steamer. With its help, you can prepare delicious dishes while reducing the amount of fats and salt consumed.

Prinsip pengoperasian mana-mana pengukus, tanpa mengira sama ada ia berfungsi dari elektrik atau dipasang di atas pinggan, adalah seperti berikut: mangkuk dipenuhi dengan air, yang dibawa ke mendidih. Di atas cecair mendidih, panggangan dipasang di mana produk dibentangkan. Seluruh peranti hermetically disegel dengan tudung. Air mendidih, menguap, dengan itu menggunakan stim untuk memanaskan dan menyediakan.

Pengukus, sebagai perkakas, mempunyai banyak jenis. Ia berlaku:

• untuk memasak di atas dapur;
• elektrik;
• untuk ketuhar gelombang mikro;
• multivark terbina dalam.

Pemasak untuk memasak di atas dapur, sama ada elektrik atau periuk gas, adalah periuk dengan memasukkan berlubang. Air dituangkan ke dalam petak bawah, makanan diletakkan di atas sisipan. Segala-galanya tertutup rapat dengan tudung dan diletakkan di atas api perlahan. Peranti yang paling umum jenis ini di negara kita, yang datang dari zaman Soviet – mantel.

Kini dijual terdapat sisipan khas yang membolehkan pan biasa menjadi pengukus. Sangat popular, mereka terbuat dari buluh, dan kotak dengan tudung, bahagian bawah dibuat dari tongkat, dipasang dengan jurang kecil. Masukkan buluh adalah produk mesra alam yang dapat membantu mengekalkan bahan-bahan yang bermanfaat dalam produk. Pengukus ini boleh dipasang di beberapa lapisan.

Satu lagi model penyambung kapal untuk lipat logam pan konvensional. Bentuk bahagiannya menyerupai kelopak, dan ia berkembang dengan rupa bunga. Mempunyai pemegang mudah, yang mana ia mudah dikeluarkan dari kuali. Baik untuk memasak sayuran.

Dalam sesetengah model multivarka ada penyaduran plastik, yang dipasang pada bahagian atas mangkuk utama, dan memasak dilakukan di atasnya.

Penguap elektrik adalah peralatan yang berdiri sendiri (jenis ini digunakan secara meluas), dan dalam bentuk peralatan terbina dalam. Jenis kedua agak mahal, ia mempunyai penjana stim yang memancarkan suhu yang diperlukan untuk memasak. Peranti sedemikian bersambung terus kepada sistem bekalan air dan sanitasi. Ia mempunyai takungan untuk mengumpul kondensat. Dalam pengukus seperti ini, anda tidak boleh memasak makanan, tetapi juga mencairkannya, mendedahkan suhu yang diperlukan di dalam ruang. Peranti ini membawa semua fungsi teknologi premium, iaitu, menjimatkan sumber, melindungi daripada kebocoran dan lain-lain.

Untuk ketuhar gelombang mikro juga ada peralatan khas yang membolehkan anda memasak dengan stim. Mereka biasanya merupakan bekas plastik dengan sisipan berlubang dan penutup. Ia diperbuat daripada polietilena khas, yang tidak takut kesan gelombang mikro.

• Dengan menggunakan kapal stim yang berbeza di atas semua dapur adalah mudah dan jelas: tuangkan air ke dalam tangki, letakkan produk pada sisipan berlubang, biarkan jarak menembusi stim, tutup dan letakkan pada dapur untuk jenis masa yang diperlukan.
• Jika anda mempunyai pengukus elektrik, maka anda harus mula menggunakannya dengan teliti membaca arahan, seperti pada prinsipnya, dan untuk sebarang perkakas elektrik.
• Gunakan peranti pada permukaan tahap, jauh dari kotak dan dinding berengsel, seperti stim yang melarikan diri dari bawah tudung dapat merosakkan perabot anda.
• Sebelum menukarnya adalah perlu untuk mengisi tangki dengan air, supaya bilangannya tidak melebihi tanda maksimum, tetapi pada masa yang sama ia tidak kurang daripada minimum. Walaupun kebanyakan model moden dilengkapi dengan penutupan automatik apabila semua cecair menguap.

• Jika pengukus anda mempunyai beberapa tahap, maka produk di sana mesti diposisikan dengan betul.
• Tingkat bawah biasanya mempunyai daging, ikan dan produk yang memerlukan lebih banyak masa memasak.
• Di pinggir mangkuk, makanan juga disediakan lebih cepat, daripada di tengah.

• Menyediakan makanan yang berlainan dalam dandang berganda, Perlu diberi perhatian kepada gabungan rasa dan bau. Terutamanya ia melibatkan model-model kapal uap, di mana tidak ada palet yang berasingan untuk setiap peringkat. Dalam peranti sedemikian, jus dari produk dari peringkat atas akan mengalir ke tingkat bawah.
• Penggunaan peranti ini akan masuk dengan ketat ke dalam hidup anda. Anda boleh memasak hampir apa-apa dalam peranti ini. Ini dan semua jenis bijirin, sayur-sayuran untuk makanan dan untuk salad, daging dalam satu bahagian atau dalam pelbagai burger dan souffle, ikan, makanan laut, ladu, telur dadar dan banyak lagi. Menyediakan dalam dandang dua atau kecil makanan yang sangat cecair seperti bubur, telur, keju, biasanya dilengkapi dengan petak peralatan khas dengan tebukan kecil.

Ia tidak perlu menggunakan periuk stim untuk memasak makaroni, outputnya akan menyebabkan jisim yang terperangkap. Juga, jangan letakkan cendawan di dalamnya. Satu lagi produk, sama sekali tidak sesuai untuk mengukus – kacang. Ini disebabkan oleh fakta bahawa makanan ini memerlukan banyak masa untuk disediakan.

Tetapi sejak pengukus elektrik, dan menghasilkan stim, anda harus mematuhi peraturan untuk menggunakan peranti ini.

1. Untuk melupuskan teknik sepatutnya supaya kordinya tidak mengganggu, dan anda tidak menyentuhnya.
2. Jangan gunakan perkakas berhampiran air, dan jika kord itu rosak.
3. Ia tidak perlu memasang pengukus di pinggir meja, pergerakan canggung anda, atau kanak-kanak yang lewat boleh menolaknya.
4. Jangan sentuh perkakas sehingga selepas masak. Keluarkan penutup hanya selepas kitaran selesai. Jika tidak, wap yang melarikan diri boleh membakar tangan anda.
5. Jangan bersandar di atas mangkuk untuk menghidu. Oleh itu, anda boleh membakar bukan sahaja muka, tetapi juga laring.
6. Apabila menggunakan dandang berganda, ia bernilai menggunakan air yang dibersihkan tanpa sebarang kekotoran, kerana plak yang dihasilkan boleh merosakkan elemen pemanasan.
7. Ingat bahawa biasanya pengisian maksimum dalam tangki air mencukupi selama maksimum 45 minit, jadi jangan lupa untuk menambah air jika perlu. Ini amat penting jika pengukus tidak dilindungi daripada terlalu panas.
8. Sebelum membersihkan peranti, ia mestilah terputus dari soket utama.

Selepas setiap penggunaan, semua mangkuk peranti mesti dibasuh dengan sempurna dalam air sabun dan dibilas dengan air. Gunakan agen pembersih dengan zarah yang kasar tidak disyorkan. Mereka boleh menggaru mangkuk, dengan itu merosakkan rupa teknik.

Selain itu, perlu membersihkan limescale dari elemen pemanasan secara berkala. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke tanda minimum dan tuang 1 sudu besar asid sitrik, mendidih selama kira-kira 15 minit. Semua baik untuk bilas. Kekerapan prosedur ini bergantung pada keamatan peranti.

Pasaran peralatan rumah tangga menyediakan pelbagai pilihan kapal pengangkut pengeluar yang berbeza. Inilah yang terbaik dari mereka.

Zepter – periuk memasak di atas dapur. Kualiti hebat produk pengeluar ini telah diketahui selama bertahun-tahun. Pengukus tidak terkecuali. Mereka diwakili oleh jumlah yang berlainan. Tetapi kos mereka agak tinggi. Satu sisipan kos kira-kira 7000 Rubles.

“Rasa dan Manfaat” memasak pengukus dalam ketuhar gelombang mikro. Mempunyai dua peringkat, diperbuat daripada plastik makanan berkualiti tinggi, mudah dibersihkan, Harga kira-kira 600 Rubles.

Vitek. Dalam pelbagai pengeluar ini, anda boleh memilih model mengikut keperluan anda. Ia boleh menjadi peranti dua atau tiga peringkat, dengan perlindungan daripada terlalu panas, dengan kawalan elektronik, dengan fungsi permulaan dipercepatkan dan banyak sifat tambahan lain. Harga peranti ini berbeza dari 2500 hingga 5000 rubel.

Scarlett. Produk-produk syarikat ini sangat popular di pasaran domestik. Ini adalah kerana gabungan harga dan kualiti yang sangat baik. Pelbagai model tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan. Dan harganya sangat demokratik, dan berkisar dari 2000 rubel.

Moulinex. Kualiti instrumen syarikat ini juga telah lama disayangi oleh para pelanggan kami. Semua inovasi digunakan oleh pengeluar ini pada teknologi mereka, di samping itu, penampilan moden dan ergonomik periuk stim Molinex menjadikan mereka sangat popular. Kos peranti dari 1500 hingga 3000 rubel.

Elenberg. Steamers pengeluar ini juga diwakili oleh beberapa model, dengan dua atau tiga tahap. Harga adalah dari 800 hingga 1300 rubel.

Unit. Syarikat ini telah diwakili di pasaran Rusia sejak tahun 1993, dan sejak itu ia telah banyak permintaan. Pengukus ini akan menjadi pembantu yang amat diperlukan di dapur. Harganya adalah 1000 hingga 2000 rubel.

Ramai pengguna peranti ini sampai pada kesimpulan bahawa pengukus adalah pembantu yang sangat diperlukan di dapur. Di dalamnya anda boleh memasak pelbagai hidangan, dan tidak perlu berdiri di atas dapur. Di samping itu, peranti ini mengekalkan manfaat maksimum dalam makanan yang dimasak.

Hampir setiap keluarga mempunyai pengukus dalam satu atau satu lagi pengubahsuaian. Dan lebih kerap orang mula memasak di dalamnya, bergerak ke hidangan yang lebih sihat. Dan walaupun anda bukan penggemar makanan yang dimasak untuk pasangan, ia akan berguna untuk anda walaupun untuk memasak ladu dan bijirin.