Wysokość stołu kuchennego: standardy i standardy

Stwórz wygodne meble dla ludzi zawsze było głównym zadaniem producentów. Ale jeśli w dawnych czasach mistrz kierował się doświadczeniem i intuicją, w XX wieku nauka – ergonomia – już działała, by osiągnąć komfort. Od lat 40. ubiegłego wieku, na podstawie uśrednionych wartości wzrostu mieszkańców, zdecydowano o wielkości mieszkań, optymalnym wymiarze jego sytuacji, organizacji przestrzeni pomieszczeń. Wszystkie te dane i dozwolone w każdym kraju, aby wprowadzić ich standardy dotyczące stoły i krzesła.

Jednym z pierwszych, w 2010 roku, na podstawie danych antropologicznych zareagował szwajcarską marką Vitra, decydując się na „opublikuj” Legendary krzesło Eames Lounge Chair w 1956 roku. Aby dostosować go do współczesnych wskaźników wzrostu człowieka, wysokość siedzenia wzrosła o kilka centymetrów. W ubiegłym roku ich przykładem podążała duńska marka Carl Hansen Søn, wydając remake z 1950 roku na sprzedaż – krzesło do jadalni CH22.

Powierzchnia robocza zestawu słuchawkowego, który obecnie zastępuje stół kuchenny, jest najczęściej kobietą. Dlatego poziom niższego poziomu jest obliczany na podstawie średniego wzrostu hostess.

Niewłaściwy dobór mebli gwarantuje dyskomfort, a nawet powoduje poważne dolegliwości. Nadmierne nachylenie ciała powyżej 20% może prowadzić do przeciążenia krążków międzykręgowych, bólu szyi i dolnej części pleców. Z powodu niedoskonałości kuchni, według statystyk lat 90., około jedna trzecia Niemek odczuwała ostre bóle pleców, ale było to tylko kilka centymetrów.

Poważne badania przestrzeni kuchennej przeprowadzono w ZSRR u szczytu budownictwa mieszkaniowego ponad 30 lat temu. Następnie Instytut Technologii Estetycznej (VNIITE) określił standardowe pozycje ciała przy stole kuchennym i wyznaczył najbardziej komfortowe wartości. Uwzględniono położenie dłoni, oczu, szyi, kolan – tylko 21 parametrów. GOST ustalił dopuszczalny poziom funkcjonalny linii komfortu (cm):

• do wyrabiania i toczenia ciasta – od 70 do 82
• do wstępnego przetwarzania produktów – od 82 do 87
• do mycia naczyń – od 85 do 95
• do drobnego sprzętu AGD, suszarek, garnków – od 85 do 87
• obróbka cieplna, powierzchnia płyty grzejnej – od 80 do 85

W Europie przeprowadzono również podobne badania. W 1991 roku, na zlecenie Niemieckiego Stowarzyszenia Mebli, ergonomia kuchni została zaabsorbowana przez Instytut Technologii Przemysłowej w Darmstadt. Naukowcy odeszli od radzieckiego systemu o ustalonych wysokościach i wzięli za podstawę związek między pozycją ciała, rąk i powierzchni roboczej. W rezultacie uzyskaliśmy trzy wskaźniki pozycji komfortowej, określone w dokumentach normatywnych:

• Stół kuchenny 10-15 cm poniżej wysokości łokcia;
• stół kuchenny 20 cm poniżej łokcia, gdy ciało jest pochylone 20%;
• Stół kuchenny znajduje się 5 cm poniżej łokcia, ręce 70 stopni z ramieniem.

Aby zapewnić idealne warunki, nawet przy pomocy nauki, nikt jeszcze nie w pełni je osiągnął. Ale to dzięki naukowym badaniom Niemców w nowoczesnych kuchniach wyspa pojawiła się, ponieważ jest zaprojektowana nad niższymi szafkami. Radzieccy naukowcy zdołali określić krok zmiany wysokości mebli, w którym możliwe jest stworzenie komfortowych warunków dla 90% wszystkich konsumentów. Opracowano standard wysokości płaszczyzny roboczej dla pracy stojącej. Ostre problemy z plecami kobiet należą już do przeszłości.

Dla wzrostu od 165 do 170 cm

• rosyjski standard wysokości kuchennego stołu wynosi 85 cm,
• Standardowa wysokość europejska stołu kuchennego – 90 cm (ostatnio wprowadzone w rosyjskim GOST).

Istnieją standardy włoskie, amerykańskie i azjatyckie. Nie oznacza to, że wysokość mebli w każdym kraju jest zawsze taka sama. Istnieje co najmniej 6 typowych poziomów wzrostu przy skokowej zmianie o 5 cm od średniej. W dużych sklepach, gdzie prezentowane są meble domowe i importowane, wysokość powierzchni roboczej kuchni może wynosić od 60 do 95 cm.

A jednak zalecenia ergonomiczne nie są marnowane, a producenci są ściśle dopasowani do 100% realizacji zaleceń naukowców. Obecnie korzysta z nich tylko kilka znanych marek.

MIELE zamiast 6 oferuje 18 różnych poziomów, od 48 cm – dla dzieci lub pracujących siedzących do 128 – dla lad barowych. Aby idealnie dopasować powierzchnię roboczą do linii komfortu, cokół w zestawach słuchawkowych można dodatkowo wyregulować na wysokość.

Takie rozwiązania są jednak możliwe tylko w przypadku dużych pomieszczeń, a cena modeli “stojących” nie zawsze jest dostępna dla masowego odbiorcy. Czasami bardziej ekonomiczne jest wybranie zwykłej deski do krojenia na grubość.

Ergonomia zapewnia standardową minimalną szerokość powierzchni blatów roboczych. – 60 cm Dzisiaj, z wyjątkiem jedynie powierzchnią roboczą bez ukrytych zestawów sprzętu, mogą być trochę dłużej, ale jest to wygodne w dużym 75 – przy średnim wzroście do 90 – dla wysokich osób.

Komfortowa wysokość stołu zależy bezpośrednio od poziomu fotela i parametrów osoby. Dla osób o średniej wysokości 165 cm i kompozycji, zgodnie z normami GOST, ustalane są wymiary (cm):

• Tapety:

1. odległość od podłogi do podstawy blatu (podstolya) – 61
2. odległość od podłogi do górnej krawędzi blatu wynosi 72-78

• krzesła:

1. od podłogi do siedzenia – 40-45 (najlepiej – nie więcej niż 42)
2. do podłogi – 90

• taborety:

1. od podłogi do siedzenia – 42-48

na większej wysokości przewidziano podpórkę na nogi (odległość od podparcia do siedzenia wynosi 32-42 cm).

Zestawy tabeli, które są dostępne w zestawie z krzesła, odległość pomiędzy górną częścią krawędziową i siedzenie krzesła lub stolca – 29-31 cm od dolnej części tabeli podstawy górnej i siedzenie krzesła lub stolca – nie mniejsza niż 19.

W tabelach w połączonym rodzaju przypuszcza się odchylenie od tych wartości. Norma to 19 cm + grubość blatu.

Istnieją ergonomiczne zasady dotyczące swobody działania i ruchu, z minimalnymi dopuszczalnymi wartościami dla kuchni (cm):

• miejsce dla 1 osoby przy stole – 60 (optymalna 70)
• stół dla dwóch osób przy ścianie – 60×80 (długość i szerokość)
• stolik dla trzech osób – 100×60
• stół dla czterech – 110×70
• swobodnie przesuwaj krzesło – 75
• na czas podawania potraw do stołu – 110-120
• przejścia między meblami – 70 (optymalnie 85)

Wybór zestawu stołów jest konieczny, biorąc pod uwagę wzrost wszystkich dorosłych członków rodziny. Aby to zrobić, musisz wykonać proste obliczenia (cm):

• Znajdujemy średnią arytmetyczną wzrostu członków gospodarstw domowych. Weźmy na przykład młodą parę – mężczyznę 180 i kobietę 170.

(180 + 170): 2 = 175

• Średnia wysokość jest mnożona przez wysokość standardowego stołu i podzielona przez standardową wysokość osoby.

(175 x 78): 165 = 82,7 – idealny stół dla rodziny.

Dla porównania, w publicznych stołówkach i knajpach standardowa wysokość to 65 cm.

Komfortową wysokość krzesła kuchennego oblicza się w następujący sposób:

od wysokości idealnego stołu odejmuje się (cm)

• przy wysokim wzroście – 45
• średnio 42
• w małym – 40

W naszej wersji dostajemy 82,7 – 45 = 37,7

Oczywiście, przy takiej precyzji stół i krzesła mogą być wykonane tylko na zamówienie. Z reguły w fabryce będzie można wybierać między modelami o standardowych rozmiarach: 80 lub 85 cm. Z tej wysokości, rzeczywista wysokość siedzeń krzeseł będzie już obliczona, jeśli nie są one uwzględnione w zestawie.

Wybór wysokości mebla dla baru w domu zależy od tego, gdzie będzie on zlokalizowany i jakie funkcje będzie mu przypisany.

Zgodnie z radą projektantów, poziom komfortu baru w kuchni powinien wynosić (cm):

• poziom z blatem – 90
• zgodnie z poziomem standardów stołów kuchennych – od 70 do 95 (do 85 tylko na zamówienie)
• w strefie rekreacyjnej:
• w kuchni i jadalni od 120 i powyżej (w zależności od powierzchni pomieszczenia i wysokości sufitu);
• samodzielnie i w salonie od 70 do 135 (w sklepach – od 60 do 160 cm).

Wysokość stojaków do produkcji przemysłowej wynosi obecnie (cm):

• w strefie rekreacyjnej – 110/115/120/125/130;
• część zestawu kuchennego – 86/88/90 (w tym cokół, grubość blatu i wysokość fasady).

Zapewniono miejsce za ladą dla jednej osoby – nie mniej niż 60 cm;

szerokość – nie mniej niż 30 cm (optymalnie 50-60). W przypadku większych pomieszczeń możliwe są wzrosty parametrów.

Według GOST wysokość profesjonalnych stołów barowych (cm):

1. w placówkach publicznych – 110-130 (klasyczne od 110-115 za wzrost 165 cm);
2. Stoły bufetowe – 100-105;
3. stołówka – 106,7

Stołki barowe powinny być wyposażone w podnóżek z odległością siedziska 45 cm. Wyjątkiem są krzesła do modeli o najniższych zębatkach – do 85.

Standardowa szerokość stołka barowego wynosi 46 cm,

głębokość – 32-38

głębokość to 30-36.

Im niższe krzesło, tym szersze i głębsze siedzisko.

Producenci dostosowują się do ergonomicznych wymagań masowego konsumenta na wiele sposobów, nie zapominając o wystroju wnętrza. Na rynku dostępna jest szeroka gama modeli – od najprostszych z ręcznymi regulacjami do automatycznych przy różnych wysokościach kilku blatów.

Niemiecki Sachsenküchen udał się w pełni wyposażona kuchnia z automatyczną regulacją wysokości: zmodyfikowanego wyspie, stół zamienia się w barze, a po nim „rosnąć” taborety.

Zwykłe regulatory wysokości są teraz instalowane na sprzęcie gospodarstwa domowego, na meblach szafek i na stołach. Powszechne krzesła i krzesła, które zmieniają wysokość nóg za pomocą systemu podnośnika gazowego.

Ale takie rozwiązania nie zawsze łączą się ze stylami klasycznymi. Dla nich, jak wiele stuleci, istnieje jeden regulator – specjalna poduszka, tylko wypełniacz jest teraz inny. Ale znakomita większość lokalnych producentów, bezpośrednio w kontakcie z kupującym, wykonuje ciekawe modele mebli dla każdej rodziny.